中國食品增稠劑一般指能融解于水里，并在一定標準下充足凝固產生粘稠、滑潤水溶液的大分子物質，又被稱為食品膠。常見的凝膠劑有果膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子含糖量膠、田菁膠、瓊脂粉、海藻酸鈉（褐藻酸鈉、藻膠）、魔芋膠、阿拉伯膠、卡拉膠、β-環狀糊精，羧甲基甲基纖維素鈉（CMC-Na）、木薯淀粉磷酸酯鈉（硫酸銨木薯淀粉鈉）、羧甲基木薯淀粉鈉、羥丙基木薯淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。

      智研咨詢公布的《2021-2027年中國食品增稠劑市場調研與市場市場前景預測分析匯報》共十二章。詳細介紹了食品增稠劑行業市場發展趨勢自然環境、食品增稠劑總體運作趨勢等，然后分析了食品增稠劑行業市場運作的現況，隨后詳細介紹了食品增稠劑市場市場競爭布局。接著，匯報對食品增稠劑干了關鍵公司經營狀況分析，而后分析了食品增稠劑行業發展趨向與項目投資預測分析。您若要對食品增稠劑產業鏈有一個系統軟件的掌握或是想投資食品增稠劑行業，本匯報是您必不可少的關鍵專用工具。

       本調查報告數據信息關鍵選用我國數據統計，中國海關總署，調查問卷數據信息，國家商務部采集數據等數據庫查詢。在其中宏觀經濟政策數據信息關鍵來源于中國統計局，一部分行業數據統計關鍵來源于中國統計局及市場調查數據信息，企業資料關鍵來自于國審計局規模企業統計數據庫及證交所等，價錢數據信息關鍵來自于各種市場檢測數據庫查詢。中國食品增稠劑是在食品產業中有普遍主要用途的一類關鍵的食用添加劑，被用以當做凝膠劑。